La leggenda di Hendrik il potente

Nel 1981 è stata realizzata a Bruges un’opera d’arte in onore del santo patrono dei produttori di birra. Il sindaco di allora ha chiesto a Henri Maes IV e a sua figlia Véronique di produrre una birra speciale da gustare in occasione dei festeggiamenti per l'inaugurazione della statua di Arnolfo di Soissons.

Il risultato è stato apprezzato a tal punto da conquistarsi un posto privilegiato nella vetrina del birrificio De Halve Maan. A questa birra dal sapore forte e dall'alto contenuto di luppolo è stato dato il nome appropriato di Straffe Hendrik, ovvero Hendrik il potente, rinviando alle numerose e autorevoli personalità di nome Henri(k)s nella famiglia Maes.

Il marchio viene rilevato alla fine degli anni Ottanta da un birrificio fuori dalla città di Bruges ma Xavier Vanneste riacquista nel 2008 i diritti perduti del gioiello di famiglia Straffe Hendrik.

Oggi, Straffe Hendrik è l'unica e autentica birra tripel prodotta nella città di Bruges.

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