Gastronomie
Veelzijdigheid
Bier is zoveel meer dan een dorstlesser. Achter elke stijl, elke mout en elke hopsoort schuilt een rijkdom die vaak wordt onderschat. De gelaagdheid, het karakter en de balans maken van bier een volwaardige compagnon aan tafel.
Straffe Hendrik bewijst dat als geen ander. Zijn uitgesproken smaak en verfijnde evenwicht prikkelen de zintuigen en tonen hoe bier ook in de gastronomie perfect tot zijn recht komt.
Foodpairing
Bier kan op verrassend veel manieren samengaan met gerechten. Drie basisprincipes tonen hoe veelzijdig die rol kan zijn.
- Versterkend: bier en gerecht liggen in elkaars verlengde en tillen samen de smaak naar een hoger niveau.
- Contrasterend: verschillen zorgen voor spanning en maken smaken levendiger.
- Snijdend: frisheid en koolzuur doorbreken vettigheid en brengen alles mooi in balans.
Straffe combo's
Straffe Hendrik Tripel
Straffe Hendrik Tripel is krachtig en volmondig met een body die de balans houdt tussen een leuke zoetfruitigheid en aangename bitterheid. In de neus merk je aroma’s van abrikoos, perzik en banaan. Verscholen achter deze fruitigheid, komt een mooie hopbitterheid tevoorschijn.
Straffe Hendrik Quadrupel
In het Straffe Hendrik-gamma is de Quadrupel, zoals de naam doet vermoeden, een krachtig bier. Het bier geurt heerlijk naar donker rijp fruit en chocolade. De intense smaak en het indrukwekkend moutkarakter wordt perfect gecomplementeerd door zijn gistfruitig profiel.
Straffe Hendrik Wild
Bij Straffe Hendrik Wild worden culturen van brettanomyces, ofwel wilde gisten, toegevoegd voor de hergisting op fles. Naast de aangename frisfruitigheid met een accent van sinaasappel en duidelijke bitterheid merk je hierdoor ook een geraffineerde en subtiele zure toets.
Straffe Hendrik Heritage
Vanaf de eerste slok ontdek je hoe Straffe Hendrik Heritage zich bevestigt als verfijnd en delicieus bier. Het karaktervolle donker bier van 11 % rijpt meer dan een jaar op eikenhouten vaten. Het finale resultaat van deze lange maturatie is een uniek bier met een onnavolgbare finesse. Bij elke slok ontdek je meer laagjes en aroma’s.
Op zoek naar recepten?
