Bisschop zegent brouwketels

Inzegening nieuwe brouwketels door bisschop van Brugge
15 mei 2014
Aanstaande donderdag 15 mei om 17u komt ZHE Monseigneur De Kesel, Bisschop van Brugge, de nieuwe brouwketels inzegenen die Brouwerij De Halve Maan binnenkort in gebruik gaat nemen. Er wordt al meer dan 5 eeuwen bijna onafgebroken gebrouwen op de site van De Halve Maan in het Brugse stadscentrum, en het is eveneens een eeuwenoude traditie dat brouwers hun nieuwe ketels laten inzegenen om er goed bier in te brouwen… De Halve Maan hield eraan om deze traditie verder te zetten, en vandaar dat de ketels nu zullen worden ingezegend voordat er bier uit zal vloeien… 

Eveneens volgens de traditie zal er in de vernieuwde brouwzaal van de brouwerij een beeldje van H. Arnoldus worden ingehuldigd: de patroonheilige van de Brouwers. Arnoldus heeft een duidelijke link met West Vlaanderen (Oudenburg), en het is dan ook typisch gebruik in de streek waarbij brouwers een beeltenis van deze patroonheilige in hun brouwzaal afbeelden. Voor de ontwikkeling van het nieuwe Arnoldus-beeldje deed de brouwerij beroep op Michiel Neels, een kunstenaar en zilversmid die net naast de brouwerij woont op het Walplein. Het is een moderne evocatie geworden van de patroonheilige, met hedendaagse materialen als inox, net hetzelfde materiaal als waaruit de nieuwe ketels werden vervaardigd. 

Brouwers hebben eeuwenlang een traditie in stand gehouden waarbij de verering van St Arnoldus, en het inzegenen van ketels of brouwerijmateriaal gebruikelijk was. Voor sommigen was het een stuk traditie, bijgeloof of zelfs folklore… Wanneer gistingen niet goed verliepen of bier verzuurde werd dat soms toegeschreven aan de afwezigheid van deze religieuze elementen. Lang voor er sprake was van wetenschappers als Louis Pasteur waren geloof en de kennis die van vader op zoon werd doorgegeven de enige fundamenten voor een brouwer. De Halve Maan hield eraan om deze traditie in stand te houden, en mensen eraan te herinneren. Ook aan de vele bezoekers die de rondleidingen volgen wordt het verhaal van Arnoldus verteld, alsook de hele evolutie van het wetenschappelijk denken rond brouwerijprocessen. 

Brouwerij De Halve Maan vernieuwde de voorbije maanden haar brouwketels, naar aanleiding van ingrijpende verbouwingswerken. De werken zijn nog niet helemaal afgewerkt, maar de inzegening zal gebeurd zijn voordat de ketels in gebruik worden genomen. Een officiële heropening van de brouwzaal zal later in het jaar gebeuren, eens de werkzaamheden volledig afgerond zijn. 

Foto's

  • Bisschop zegent brouwketels
  • Bisschop zegent brouwketels
  • Bisschop zegent brouwketels
  • Bisschop zegent brouwketels
  • Bisschop zegent brouwketels

Bezoek ook